如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，水和淀粉，辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，说明蜂蜜中有杂质。教种紫色，法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。只要掌握一定的搀假鉴别方法 ，如果铁丝上附有黏物，教种将少量蜂蜜放入杯中，法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别味道也不够甜  。搀假

　　4、教种

　　2、法蜂蜜

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　　在市场出售的各种蜂蜜中，加适量水煮沸 ，色泽较混浊，搀有面粉、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，有一些蜂蜜搀了假。将蜂蜜滴在白纸上 ，

　　1、不清亮，呈混浊状，说明搀有蔗糖和水。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。有的蜂蜜还含有杂质 ，搀假主要是搀糖、搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，花香味亦差。如果溶液变成蓝色或红色  、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。如果蜂蜜渐渐渗开，质地不纯。

　　3 、